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郑州哪里有土家酱香饼培训班

2023-04-03 11:54
    土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香,甜辣,脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆,已成为都市生活中不可多得的集色、香、味于一体的独特的酱香饼大众口味食品。学习酱香饼制作技术,很多创业者选择到专业的酱香饼培训机构学习,可以很快掌握制作技巧。郑州土家酱香饼培训机构有几家,哪家好,建议大家直接到校品尝美食口味,体验老师教学水平,查看课程项目,再结合自身需求考量,直接选择一家口味正宗的机构参加学习。

一、土家酱香饼介绍

    土家酱香饼,又称土家香酱饼。施土家族苗族自治州的一种特有的小吃。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软,是一种集色、香、味于一体的特色小吃。
 

二、郑州土家酱香饼培训

1、学校哪个好
    土家酱香饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,已成为众多小吃创业者的项目,是目前很不错的热门创业项目。想学习制作酱香饼,大家可以选择到食为先小吃培训机构学习,食为先小吃培训,专注于小吃培训多年,得到了全国各地学员的认可与肯定,专业的教学团队,强大的实资实力,保障课堂的高质量教学,实操教学模式,学员可反复实践练习,零基础小白也可轻松学会上手。
 

 
2、制作技术
    (1)把开水倒入面盆中,搅拌至水分消失,然后倒入冷水搅拌成一团。
    (2)用手把面团揉光滑后覆盖上保鲜膜,醒面30分钟。熟芝麻一汤匙放入保鲜袋,擀成芝麻粉。
    (3)醒面30分钟,我们就在这时间做酱料了。锅里放油,油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味,然后用漏勺取出不用,只留油
    (4)再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣,炒出红油。
    (5)之后再放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,炒出香味。
    (6)再到入锅了半碗水,小火煮到沸腾,加入白糖、芝麻粉、孜然粉,搅拌均匀。
    (7)把饼擀薄,稍微比平底锅大一点。平底锅中倒入油,锅底全沾上油,烧热后放入饼坯,饼比较大,可以形成自然的褶皱。
    (8)中火将饼的两面都烙成金黄色,烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖,不然饼就会又干又硬,如果饼不是太厚,用中火或者中大火烙制。
 
培训项目 学习内容 课程安排
土家酱香饼 学习和面,擀饼,烤饼,全套技术 一、发面的配比技术和和面手法;
二、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
三、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
四、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
五、酱香饼制作全流程及制饼技巧。
    备注:学员亲身操作,师傅手把手教学,传授正宗配方,零基础也能学会独立开店,真材实料培训。
 
3、学费价格多少钱
    土家酱香饼培训班收费没有固定标准,有的收费几百元,有的收费上千元,想学习这个技术,建议找专业的小吃培训机构学习,这样不管是开店还是摆摊做生意都比较靠谱一点。在食为先小吃培训学校学习土家酱香饼,一般学习2-7天,具体学费可以咨询在线客服。
 

三、土家酱香饼图片


 

四、郑州哪里有土家酱香饼培训班

    食为先小吃培训机构在郑州校区详细地址如下:
    
    郑州火车站东广场斜对面

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