河南哪里有土家酱香饼培训班
2023-04-03 11:51
酱香饼的全称叫做土家酱香饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种独特的小吃，以香、甜、辣、脆的特点被人们所牢记，是大家比较喜欢的一种街常见小吃。酱香饼的制作关键在于和面技术、烤制技术、酱料的制作技术等，自学掌握正宗口味的酱香饼技术，难度很大，很多人员选择到专业的培训机构学习制作技巧。下文为大家详细介绍了河南土家酱香饼培训机构的具体情况，可供大家参考。
一、土家酱香饼介绍
土家酱香饼，又称土家香酱饼。施土家族苗族自治州的一种特有的小吃。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，是一种集色、香、味于一体的特色小吃。
二、河南土家酱香饼培训
1、学校哪个好
土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目，是目前很不错的热门创业项目。想学习制作酱香饼，大家可以选择到食为先小吃培训机构学习，食为先小吃培训，专注于小吃培训多年，得到了全国各地学员的认可与肯定，专业的教学团队，强大的实资实力，保障课堂的高质量教学，实操教学模式，学员可反复实践练习，零基础小白也可轻松学会上手。
2、制作技术
(1)把开水倒入面盆中，搅拌至水分消失，然后倒入冷水搅拌成一团。
(2)用手把面团揉光滑后覆盖上保鲜膜，醒面30分钟。熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
(3)醒面30分钟，我们就在这时间做酱料了。锅里放油，油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后用漏勺取出不用，只留油
(4)再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
(5)之后再放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
(6)再到入锅了半碗水，小火煮到沸腾，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
(7)把饼擀薄，稍微比平底锅大一点。平底锅中倒入油，锅底全沾上油，烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。
(8)中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，用中火或者中大火烙制。
| 培训项目 | 学习内容 | 课程安排 |
| 土家酱香饼 | 学习和面，擀饼，烤饼，全套技术 |
一、发面的配比技术和和面手法； 二、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能； 三、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作； 四、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作； 五、酱香饼制作全流程及制饼技巧。 |
备注:学员亲身操作，师傅手把手教学，传授正宗配方，零基础也能学会独立开店，真材实料培训。
3、学费价格多少钱
土家酱香饼培训班收费没有固定标准，有的收费几百元，有的收费上千元，想学习这个技术，建议找专业的小吃培训机构学习，这样不管是开店还是摆摊做生意都比较靠谱一点。在食为先小吃培训学校学习土家酱香饼,一般学习2-7天，具体学费可以咨询在线客服。
三、土家酱香饼图片
四、河南哪里有土家酱香饼培训班
食为先小吃培训机构在河南校区详细地址如下：
郑州机构：郑州火车站东广场斜对面
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