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招生简章

衡水厨师培训学校2016年招生简章

日期:2016-09-27 02:42:00 浏览:11

   根据调查,在衡水没有专业的厨师培训学校,衡水地区的朋友学厨师一般都到保定厨师培训学校。保定厨师培训学校办学正规,教学规模大,教学质量好,教学设施齐全,是衡水地区的朋友学习厨师的理想学校。保定厨师培训学校正面向衡水地区招生中,衡水地区想学习厨师的朋友均可报名。

   招生对象:

   17周岁以上、身体健康、热爱厨师行业的有志青年均可报名学习!

   学习内容:

   理论:

   分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

   实操:

   1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

   2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4-6道菜边讲边作,通俗易学。

   3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

   4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

   5、卤水与烧腊:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤烤和烧腊技术

   6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

  教学特色:

   保定厨师学校采用全日制面授的教学形式授课,以理论为辅、实践为主的教学方针,学期2-12个月不等,以学会为止为目的。学员结业考核合格后办理操作证、职业资格证和培训合格证书,毕业后100%推荐工作。

   就业安置:

   我校有单独的部门负责就业联系、薪金洽谈、就业档案管理、就业人员联谊活动以及维权等工作。全国各地的学员到学校后既签订就业培训协议。经我校培训毕业的学员却一路走俏,成为社会上的抢手人才,就业前景十分看好。历年来在我校结业的学员,均全部得到安置。


本文编辑:保定厨师培训学校



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