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开设课程：西点培训班
学校名称：北京润堂西点培训学院
学习费用：电询
学习形式：全日制（特殊情况可以调课）
上课时间：日常班周一至周五，周末班每周六、日（上午09:30-12:00 下午13:00-16:30）
招生对象：
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
5.爱好西点事业，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。
北京润堂西点学院-西点培训班
培训内容：
一、润堂精英班
1、润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕、芒果千层蛋糕
2、下午茶甜点系列：卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘
3、蛋糕卷系列：彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷
4、Cup Cake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖
5、台式面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、奶油芝士面包
6、韩式裱花装饰系列：韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、奶油霜的制作、韩式裱花嘴的基本用法、裱花嘴花边的制作、宫廷裱花花边制作
7、韩式裱花花卉植物系列：奥斯丁玫瑰、小雏菊、向日葵、多肉植物、绽放菊花、日系樱花、山茶花、毛茛、虞美人、绣球花、庭院玫瑰、花束叶子装饰、韩式裱花花束的制作、仿真花篮的制作
8、甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）
二、润堂西点创业班
1、润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果千层蛋糕、轻乳酪芝士蛋糕
2、法式西点系列：纽约芝士乳酪蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米苏、红树莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯
3、下午茶甜点系列：卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘、焦糖布丁、手指饼干、巧克力蛋糕棒棒糖
4、蛋糕卷系列：彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷
5、Cup Cake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、法式红丝绒蛋糕
6、法式甜品慕斯喷砂蛋糕系列：喷砂设备的使用与注意事项、覆盆子酸奶慕斯、达克瓦丝底慕斯
7、手工巧克力系列：巧克力控温、手工巧克力调色、星空巧克力、红罂粟巧克力、红色情迷巧克力
8、闪电泡芙系列：巧克力甘纳许奶油馅、意大利香草奶油馅、百香草莓馅、占度亚榛果闪电泡芙、红醋栗棉花糖闪电泡芙、夏朵地中海闪电泡芙
9、韩式裱花装饰系列：韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、奶油霜的制作、韩式裱花嘴的基本用法、裱花嘴花边的制作、宫廷裱花花边制作
10、韩式裱花花卉植物系列：奥斯丁玫瑰、小雏菊、向日葵、多肉植物、绽放菊花、日系樱花、山茶花、毛茛、虞美人、绣球花、庭院玫瑰、花束叶子装饰、韩式裱花花束的制作、仿真花篮的制作
11、台式面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、奶油芝士面包
12、时尚饮品系列：港式奶茶、夏日奶冻茶、丝袜奶茶 、百香果萃、伯爵红茶、柠檬红茶、韩式柚子茶、冰鲜柠檬、红番石榴、金桔柠檬
13、甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）
三、润堂国际研修班
1、润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果千层蛋糕、轻乳酪芝士蛋糕
2、法式西点系列：纽约芝士乳酪蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米苏、红树莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯
3、下午茶甜点系列：卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘、焦糖布丁、手指饼干、巧克力蛋糕棒棒糖
4、蛋糕卷系列：彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷
5、Cup Cake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、法式红丝绒蛋糕
6、法式甜品慕斯喷砂蛋糕系列：喷砂设备的使用与注意事项、覆盆子酸奶慕斯、达克瓦丝底慕斯
7、手工巧克力系列：巧克力控温、手工巧克力调色、星空巧克力、红罂粟巧克力、红色情迷巧克力
8、闪电泡芙系列：巧克力甘纳许奶油馅、意大利香草奶油馅、百香草莓馅、占度亚榛果闪电泡芙、红醋栗棉花糖闪电泡芙、夏朵地中海闪电泡芙
9、马卡龙系列：柠檬香草味马卡龙、红加仑甘那许马卡龙、香草杏仁蛋白饼壳、巧克力杏仁蛋白饼壳、香草柠檬馅料、巧克力甘那许馅料
10、韩式裱花装饰系列：韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、奶油霜的制作、韩式裱花嘴的基本用法、裱花嘴花边的制作、宫廷裱花花边制作
11、韩式裱花花卉植物系列：奥斯丁玫瑰、小雏菊、向日葵、多肉植物、绽放菊花、日系樱花、山茶花、毛茛、虞美人、绣球花、庭院玫瑰、花束叶子装饰、韩式裱花花束的制作、仿真花篮的制作
12、台式面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、奶油芝士面包
13、软欧面包系列：黑眼豆豆、潘妮托尼、蔓越莓贝果、欧蕾红茶软欧、卡门贝尔、维也纳马蹄、桂圆全麦软欧、蓝莓乳酪软欧、葡萄养生软欧、日安蓝莓软欧
14、欧式法棍系列：原味奶香法棍、蒜香法棍切片、奶酪法棍切片
15、三明治、吐司系列：马苏里拉焗烤三明治、海盐芝士乳酪吐司、原味鲜牛奶吐司、杂粮多谷物吐司
16、时尚饮品系列：港式奶茶、夏日奶冻茶、丝袜奶茶 、百香果萃、伯爵红茶、柠檬红茶、韩式柚子茶、冰鲜柠檬、红番石榴、金桔柠檬
17、甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）
四、私房蛋糕班
1、润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕坯、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、美式布朗尼、法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、奶油水果蛋糕、芒果千层蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕
2、下午茶甜点系列：卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、蓝莓挞挞、芒果挞挞、葡式蛋挞、巧克力蛋糕棒棒糖、港式甜品芒果班戟
3、台式面包系列：卡通狮子面包、肉松调理面包、港式菠萝包、卡通兔子面包、樱桃奶油面 包
4、甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）
五、私房蛋糕全能班
1、润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕、芒果千层蛋糕
2、下午茶甜点系列：卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘
3、蛋糕卷系列：彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷
4、Cup Cake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖
5、台式面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、奶油芝士面包
6、甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程，无实际操作）
六、翻糖蛋糕班
1、基础配方的制作及保存：翻糖配方讲解及制作，蛋白糖霜配方讲解及制作，翻糖饼干底配方的讲解及制作，杯子蛋糕配方讲解，蕾丝配方讲解及制作
2、四套翻糖饼干的制作：蛋白糖霜的调制及上色，饼干底的制作与烘烤，大理石纹理饼干制作。圣诞节饼干制作，卡通饼干制作，立体花卉饼干制作
3、杯子蛋糕的制作：多肉植物杯子蛋糕，卡通杯子蛋糕，蝴蝶结及翻糖折叠边技法讲解，翻糖蛋糕包面讲解
4、翻糖花卉和翻糖蛋糕装饰技法的讲解与制作：牡丹花，圣诞花，马蹄莲，绣球花，郁金香，豌豆花，芙蓉花，波斯菊，手工小花束制作，玫瑰花，百合花，各种叶子的制作，珍珠项链的制作，翻糖蛋糕吊线技法讲解，蛋糕装饰所需的小野果及花蕾的制作，花卉的组装及上色，裙边技法讲解
5、整合蛋糕组装：翻糖蛋糕折叠技法的讲解，翻糖泡泡的制作及讲解，蕾丝边的使用，刷修技法讲解与制作
6、韩式裱花：奶油霜的配方讲解与制作，奶油霜调色技法讲解，奶油霜花卉的讲解与制作，奶油霜抹面讲解与制作，整合组装
7、啫喱花：果冻配方讲解与制作，啫喱配方讲解与制作，啫喱花讲解与演示
本文编辑：北京润堂西点培训学校
