成都西点师短期班课程内容

西点是中国人对西式糕点的统称。西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分，它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点，在西式餐饮中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。

成都西点师短期班学习内容

1、蛋糕类：坚果蛋糕、香橙蛋糕、蜂巢蛋糕、蓝莓蛋糕、巧克力蛋糕、马芬蛋糕、虎皮卷、肉松卷、香橙蛋糕、提子卷、全麦戚风蛋糕、魔芋蛋糕、戚风蛋糕、模具蛋糕、高、中档方糕、红枣蛋糕、无水脆皮蛋糕、摩卡巧克力蛋糕、椰香蛋糕、千层蛋糕、黄金蛋糕、雪芳蛋糕、各式纸杯蛋糕、西洋蛋糕、巧克力蛋糕体、哈雷蛋糕、抹茶蛋糕、纸杯蛋糕、摩鬼蛋糕、香蕉蛋糕、全麦蛋糕、核桃仁蛋糕、重油蛋糕表面修饰，光亮剂；

2、面包类：白吐司、甜甜圈、金牛角、菠萝包、汉堡坯、全麦吐司、毛毛虫、巨无霸、排包、沙拉棒、杂粮面包、蒙古包、芝麻条、鸡仔包、椰丝包、酥粒包、豆沙包、火腿包、满福堡及各种装饰皮馅料制作；

3、慕斯类：提拉米苏、慕斯小西点、草莓慕斯、黑森林蛋糕、柳橙慕斯、香蕉慕斯；

4、小西点：椰子皮、椰丝卷、铜锣烧、葡式蛋挞、甜筒、泡芙格格、牛油戟、桃酥八裂酥、金手指曲奇、巧克力饼干、芝麻薄脆、车厘子曲奇、花生排、瓜子薄饼、起酥条、芝麻圆饼、老婆饼、少林酥、葱油咸饼、燕麦饼干、手指饼、椰子球、豆沙小西点；蓝莓、椰子、核桃蛋挞、比萨饼、比萨棒、汉堡馅、混酥蛋挞、绿豆糕、泡芙；

5、中秋月饼：广式月饼、冰皮月饼、酥皮月饼、巧克力月饼及月饼馅料的制作（水果味、豆沙味、五仁馅、咖喱牛肉馅、肉松味、芝麻味、叉烧肉、叉烧酱、鲜肉馅）；

6、生日蛋糕类：蛋糕坯制作、各种裱花蛋糕和玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、旋转玫瑰、向日葵、康乃馨、菊花、大丽花、春菊、不老菊、迎春花、蝴蝶兰等花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、喷枪使用、花边组合、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕制作、十二生肖制作（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）寿星、凤凰、福娃、雪人、白菜、菠萝、胡萝卜、松鹤延年、龙凤呈祥、各类艺术字体、巧克力花搭配、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习。

成都西点师短期班就业前景

近些年来，随着改革开放的不断深入，我国对于饮食习惯也在不断地改变，前些年越来越多的西式甜点进入中国，特别是一线，但是近些年，西点、蛋糕、西餐不断从一二线城市向三四线城市渗透，现在几乎家家户户都对西点非常熟悉。而且据相关数据显示，进入2018年后，我国的西点食品将达到近5000亿元。西点行业也被称为是饮食行业的黄敬产业，也是最时尚的一个行业，西点师被称为全球十大高薪低压行业之一，很多刚毕业的女生学习西点是非常不错的选择。

成都西点师短期班联系方式

学校地址：四川省成都市龙泉驿区经开区南二路321号

乘车路线：地铁7号线内环 → 332路 → 899路可到达本校

资料整理：成都北方钓鱼台烹饪学校

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