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杭州厨师短期培训班课程介绍
厨师短期培训班以培养烹饪技术型人才为目标。让学员熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单；具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
杭州厨师短期培训班报名时间
报名时间：每月1、10、20日报名
开课时间：每月1日新班开课，全年循环授课
杭州厨师短期培训班招生对象
1、满17周岁，零基础；
2、无学历要求，身体健康；
3、想学习厨师的朋友均可报名！
杭州厨师短期培训班学习内容
1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制
2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术
3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别
4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。
5、学习中国八大菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以八大菜系的主要特色菜肴为辅。
6、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺。
7、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。
杭州学厨师就业前景
调查显示，厨师已经成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层。面对目前国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才却发生了空前的变化，“厨师 人才荒”已经成为阻碍餐饮业发展的最大问题。据国家餐饮行业调查显示，未来10年，中国厨师需求总量达600多万，如今的高级厨师成了千金难得一求的“抢 手货”。很早以前由于生活条件的限制，很多人总以为做饭其实是一件挺简单的事，无非就是炒两个菜填饱肚子了事，可现在谁也不会这么认为了。随着现代社会的发展，人们的生活逐步改善了，对吃的要求也在不断地提高，甚至已经上升到生活享受、生活品味的层次。
杭州厨师短期培训班联系方式
咨询微信：15831886828
学校地址: 杭州市五常大道丰岭路15号
乘车路线：火车站（火车南站除外）和汽车站每个站点之间均有站际巴士，学员可以坐站际巴士直达汽车西站，再坐356公交到五常大道联胜路口站下车即可
